Wino jest popularne i ważne napój, który towarzyszy i zwiększa szeroki zakres kuchni europejskiej i śródziemnomorskim stylu, od prostych i tradycyjnych do najbardziej wyrafinowanych i skomplikowanych. Wino jest ważne w kuchni nie tylko na jego wartości jako napój, ale jako środek smak, przede wszystkim w akcje i duszenie, ponieważ jego kwasowość nadaje równowagę daniach pikantne lub słodkie. Czerwony, biały i wina musujące są najbardziej popularne i znane są jako wina lekkie, ponieważ są one tylko 10-14% zawartości alkoholu w objętości.